Bukan di Indonesia namanya kalau gak ada namanya roti tawar manis. Aneh ya..bagaimana tidak, namanya tawar kok ada embel-embelnya manis. Hhhhmmm..begitulah.. Aneh tapi nyata. Maklum kita kan penggemar yang manis-manis..:)
Ini yaaa yang mau nyobain roti tawar manis, sudah diuji.. oke lho..
Roti Tawar Manis
Oleh: Amy Riv
Bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat roti tawar manis adalah:
1. Tepung terigu protein tinggi 1 kg
2. Ragi instant 22 gram
3. Gula pasir 150 gram
4. Mentega 150 gram
5. Garam 15 gram
6. Susu evaporasi 475 ml
7. Telur 2 butir
Cara membuat roti tawar manis:
1. Masukkan tepung terigu protein tinggi, ragi instant, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan aduk hingga adonan agak kalis.
3. Tambahkan mentega dan garam, terus aduk hingga adonan kalis.
4. Bulatkan adonan bakalan roti tawar manis itu dan istirahatkan selama 10 menit.
5. Bagi adonan @ 400 gram (ukuran loyang 20x10x10 cm) dan biarkan selama 15 menit.
6. Adonan dibentuk roti tawar dan letakkan di loyang roti tawar yang sudah dioles margarin.
7. Biarkan adonan roti tawar manis mengembang ( + 90 menit ).
8. Panggang adonan roti hingga matang, berwarna kuning kecoklatan (dengan suhu 200 C selama 20 menit).
ibu amy, perkenalkan saya Annisa, mahasiswi Ilmu dan Teknologi Pangan IPB. Begini bu, bolehkah saya bertanya?hehehe
terima kasih ibuu….
saya dan teman ingin bereksperimen membuat roti bentuknya seperti roti tawar, tapi dalam adonannya dicampur dengan tepung ikan. Rencananya diberi sedikit potongan ikan juga, dan kami berniat untuk diikutkan lomba. tapi sampai sekarang kami kebingungan mengenai formulasinya hehehe, berharap banget ibu bisa membantu nih.. hihihihihi
kira2 menurut ibu keinginan kami untuk membuat produk tersebut bisa diwujudkan tidak yah?
Annisa, bisa kok. Formulasinya yang standard silahkan pilih aja resep roti tawar di blog ini.
Tepung ikannya dibuat variabel dulu dari 10-25% (ini silahkan dimodif karena saya ga paham karakter tepung ikan), mana yang secara sensoris memenuhi persyaratan.
Yuuk..semoga sukses ya….
enak dan mudah membuatnya. roti kesukaan saya.
numpang promosi, bikin roti makin mudah dan murah.
mixer roti, murah. diskon Rp 150.000
segera hubungi saya di 0856-4984-6665
kunjungi kami di:
rezapalavi.wordpress.com/2011/11/20/jual-mixer-roti-dan-mixer-kue-murah-bergaransi/
terima kasih baking food.