Donat

Posted on Updated on

Tak bosan-bosannya dengan donat, kali ini buat donat untuk sarapan. Tak sampai 2 jam, donat telah siap di atas meja untuk bekal anak sekolah.

Donat

• 500 gr tepung terigu protein tinggi (aku pakai K2-nya Eastern Pearl)
• 100 gr gula
• 11 gr ragi instant (1 sachet, aku pakai Fermipan)
• 25 gr susu bubuk
• 2 btr kuning telor
• 200 ml susu UHT dingin
• 100 gr mentega (aku pakai margarine Blue Band)
• 5 gr garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kering, kecuali mentega dan garam, aduk rata.
2. Masukkan telur dan susu UHT sedikit demi sedikit, aduk/ uleni hingga bergumpal-gumpal.
3. Setelah agak kalis, masukkan margarine. Aduk/uleni kembali.
4. Masukkan garam, aduk/uleni hingga kalis elastis.
5. Bulatkan adonan, istirahatkan 10 menit.
6. Bagi adonan @ 40 gram.
7. Bulatkan mulus, tata dalam loyang yang sudah dipoles mentega.
8. Kembangkan adonan selama kurleb 30 menit.
9. Lubangi tengahnya, lalu goreng dengan api sedang hingga matang.
10. Tiriskan. Dinginkan.
11. Siap dihias atau dimakan begitu saja.

Hasil jadi: 25 buah @ 40 gram
Review: belum tau apanya, tapi donat kali ini terasa crispy waktu dimakan hangat, hhhmmm…puas deh…:)

Lihat postingan donat sebelumnya di sini:
Again…Donat
Donat Empuk
Donat Week – Donat Kentang
Donat Week NCC
Donat Metode Water Roux

2 thoughts on “Donat

    Agustina Kusuma Astuti said:
    October 10, 2012 at 9:35 am

    Halo Mbak Amy Riv….salam kenal(sesama warga NCC) ..
    pengen kasih komentar boleh ya….menurutku donatnya lbh crispy krn pemakaian tepung K2 nya deh…krn aku pakai K2 juga hasil roti juga lbh lembut n empuk dibanding pakai tepung Cakra…cmiiw ya…
    Tfs ttg roti ya…blog bagus deh!banyak ilmu kudapat disini…

      bakingnfood responded:
      October 11, 2012 at 8:09 am

      Salam kenal mbak..meski sudah kenal nama di milis, hehe..:)
      Iya betul karena K2 nya juga ya..dia emang spec nya lebih tinggi daripada Cakra.
      Thanks atas masukan dan kunjungannya yaaa…

Tuliskan pesan/komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s