Brownies Kukus

Posted on Updated on

Bolak-balik bikin brownies, malah jarang bikin brownies kukus..:). Seringnya juga pakai resep berikut, tapi tetep aja dipanggang. Pernah nyobain dulu, kali ini mau nyoba bikin tanpa emulsifier. Hanya bikin setengah resep, pakai loyang kotak 22×22 cm. Hasilnya tetep oke tuh, mungkin memang karena banyak telur ya.

Brownies Kukus Lapis Coklat
Sumber: NCC

Bahan A:
•    6 btr   telur
•    225 gr   gula pasir (aku hanya pakai 200 gr,  ngurangin yang manis-manis…)
•    10 gr     emulsifier (untuk konsumsi anak-anak, aku gak pakai)
•    ½  sdt     garam
Bahan B:
•    35 gr     coklat bubuk
•    150 gr   tepung terigu protein sedang
•    1 sdt    vanilli (aku pakai 1 sdt vanilli pasta, ditambahkan di bahan A.
Bahan C:
•    150 gr   mentega/margarine (aku pakai margarine)
•    100 gr   dark cooking chocolate
•    ½  sdm    pasta coklat black forest
Bahan filling :
•    100 gr  (secukupnya) coklat meises

Cara membuat:
1.   Siapkan loyang kotak ukuran 26x26x8cm (aku pakai 20×20 cm untuk ½ resep, poles mentega dan alasi kertas, poles lagi)
2.   Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B sambil diayak, lalu tuang bahan C, aduk hingga rata benar. Bagi menjadi 3 bagian sama rata (aku hanya bagi 2).
3.   Tuang satu bagian adonan ke dalam loyang, kukus selama lk. 10 menit.
4.   Buka kukusan, taburi setengah bagian mesis, tuang lagi satu bagian adonan, kukus lagi 15 menit.

2 thoughts on “Brownies Kukus

    Resep Brownies Kukus | My Official Site said:
    August 28, 2012 at 8:15 pm

    […] Homemade Healthy Baby Food (HHBF) pasti lolos tanpa disemprit admin. Hihihi.. Resepnya ambil dari sini. Bedanya, aku gak pake filling, tapi pake […]

    Brownies Kukus ala Ny Liem | A Note of Baking and Food said:
    January 15, 2011 at 8:52 am

    […] brownies kukus lapis coklat dan brokus ala NCC juga yaaa…. Possibly related posts: (automatically generated)Brownies Kukus KejuBrownies […]

Tuliskan pesan/komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s