Whole wheat apple yoghurt cake

Posted on

Lagi pengin bikin produk yang sehat dari whole wheat flour atau tepung gandum utuh. Maunya buat whole wheat bread alias roti gandum, tapi lagi kejar tayang, jadi nyari yang cepetan aja bikinnya…:)
Terinspirasi dari low fat whole wheat sour cream coffee cake-nya zestycook, dengan sedikit utak-atik….. jadilah whole wheat cake ala Amy.

Whole Wheat Apple Yoghurt Cake – Cake Gandum Yoghurt Apel
Sumber: zestycook.com, modified by Amy

Bahan:
– 150 gram apel diblender halus
– 50 gram gula pasir halus
– 3 sdm madu
– 2 butir telur
– 210 gram tepung gandum (whole wheat flour)
– 1 sdt baking powder
– 300 ml plain yoghurt

Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 175 derajat Celcius.
2. Campur gula, madu, dan apel yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan telur dan aduk hingga rata.
4. Ratakan baking powder ke dalam tepung gandum.
5. Masukkan tepung gandum plus baking powder ke dalam campuran gula, madu,apel. Aduk rata. Tuang selang-seling dengan yoghurt. Aduk perlahan hingga rata.
6. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang ukuran 16x6x4 cm yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarine.
7. Panggang dalam oven hingga matang, dengan suhu 175 derajat celcius selama kurang lebih 45 menit. Lakukan tes tusuk hingga tidak ada adonan yang lengket di lidi, pertanda cake sudah matang.

Review: Anak-anak tidak suka, namun ayahnya dipaksa untuk menyukai cake gandum yang satu ini. Low fat dan low kolesterol gitu lhooooh…:D
Percobaan selanjutnya, demi membuat cake gandum ini disukai anak-anak juga, mungkin aku buat perbandingan 50:50 antara tepung terigu dengan tepung gandum.

3 thoughts on “Whole wheat apple yoghurt cake

    Cynthia said:
    August 4, 2012 at 12:52 pm

    halo, boleh tahu beli tepung gandumnya dimana ya?

      bakingnfood responded:
      August 6, 2012 at 8:17 am

      Bisa beli di toko bahan kue mbak Cynthia.

    […] untuk membuat cake yang sehat juga. Awalnya sudah mencoba yang 100% menggunakan tepung gandum, di sini nih hasilnya. Tapi ternyata tidak semua orang menyukainya. Karena itulah terbit ide untuk memodifikasi dengan […]

Tuliskan pesan/komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s