Brownies Kukus Pandan Keju

Posted on Updated on

Resep-resep yang praktis akan membuatku jatuh cinta untuk mencoba dan selalu mempraktekkannya. Tak terkecuali Brownies Kukus Pandan Keju yang satu ini, akhirnya menjadi andalan bikin kue di pagi hari, di antara kesibukan memasak. Untuk apa lagi kalau bukan buat bekal anak-anak ke sekolah. Wawww…bahagianya melihat wajah puas mereka ketika menyantap brownies yang empuk, manis dan gurih. Gurih karena aku modifikasi dengan parutan keju.

Brownies Kukus Pandan Keju
Sumber: NCC – Fatmah Bahalwan dengan modifikasi oleh Amy

Bahan A:
• 4 btr  telur
• 150 gr gula pasir
• 10 gr  cake emulsifier
• ½ sdt  garam
• ½ sdt  vanilli (diganti pasta vanilla)
 
Bahan B:
• 125 gr tepung terigu protein sedang
 
Bahan C, lelehkan:
• 100 gr margarine
• 75 gr  white cooking chocolate
• 2 sdm  pasta pandan

Bahan D:
• 100 gr keju parut (aku tambahi sendiri)

Cara membuat:
1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C, aduk balik hingga rata. Masukkan bahan D dan aduk rata perlahan.
2. Tuang adonan ke dalam 2 loyang 20x8x6cm yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. beri sedikit taburan keju parut di atasnya.
3. Kukus dalam dandang yang sudah beruap banyak selama 20 menit atau hingga matang. Angkat.

4 thoughts on “Brownies Kukus Pandan Keju

    deris afriani said:
    October 22, 2012 at 3:00 pm

    Mb, loyangnya bener ukuran itu ya?

      bakingnfood responded:
      October 22, 2012 at 3:30 pm

      Ups..maaf mbak, salah tulis, saya pakai 2 loyang ukuran 20x8x4 cm. Thanks ya koreksinyaaa…

    Annisa Nabila said:
    July 10, 2012 at 6:38 pm

    apa itu cake emulsifier???
    tolong di jwb,,,

      bakingnfood responded:
      July 11, 2012 at 8:13 am

      Emulsifier adalah bahan yang berfungsi menstabilkan emulsi yaitu campuran 2 bahan yang tak mudah bercampur seperti minyak dan air. Cake emulsifier adalah zat pengemulsi yang dipakai dalam pembuatan cake untuk melembutkan teksture. Contoh merk yang banyak beredar di pasaran Ovalette, TBM, SP/Ryoto SP, Dyna 80.

Tuliskan pesan/komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s