Makaroni Skotel

Posted on Updated on

Makaroni skotel ini lumayan sering aku buat, namun selalu terlupa untuk didokumentasikan.
Kali ini karena anak-anak libur sekolah, maka bersiap-siaplah sang ibu setiap hari terjun ke dapur untuk menyiapkan cemilan di rumah lebih heboh dari biasanya…:)
Dan… macaroni skotel ala Ine ini pun masuk dalam daftar kudapan. Hhhhmmm… kali ini belum sempat dipoles topping saus putih dan dipanggang pun sudah hampir habis diserbu dalam setengah hari.

Makaroni Skotel
Sumber: Ine NCC (Note: dibuat setengah resep dengan modifikasi)

Bahan:
– 125g macaroni elbow, rebus ¾ matang
– 100g keju, potong dadu ½ x ½ cm (bisa juga diparut, tapi rasanya lebih terasa bila dipotong dadu)
– 2 buah sosis, belah 2, potong tipis 3 mm (aku gak pakai)
– 100g daging giling
– 50g corned beef (aku tambah sendiri)
– 200 cc susu cair (aku pakai UHT)
– 2 butir telur
– ½ butir bawang bombay, potong kecil kecil
– 1 sendok makan margarine
– bawang putih cincang, garam, gula, pala, merica

Topping Saus Putih:
– 1 sdm margarine
– 1 sdm tepung terigu
– 125 cc susu cair
– 75 gr keju parut
– garam, merica, secukupnya

Makaroni-schotel
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dengan margarine sampai bawang layu, masukkan bawang putih cincang, pala, mrica halus, daging giling dan corned beef. Tumis hingga daging matang. Tambahkan sedikit susu agar tidak gosong.
2. Masukkan telur dan makaroni yang sudah diaduk dalam susu, aduk rata, jangan lupa…cicipi.
3. Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah dioles margarine, bisa juga memakai alumunium foil
4. Kukus selama 30 menit. Sisihkan

Topping:
1. Cairkan margarine, masukkan terigu, aduk2 sampai rata.
2. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat agar tidak berbutir-butir.
3. Masukkan garam dan merica.

Penyelesaian:
1. Tuang topping ke atas makaroni skotel, ratakan, taburi dengan keju parut.
2. Panggang dengan api atas selama 15 menit.

2 thoughts on “Makaroni Skotel

    Esti Sulistyawan said:
    March 7, 2013 at 10:25 am

    Aq suka bgt macaroni schotel Bun
    Nyoba2 buat ah

    Salam kenal🙂

      bakingnfood responded:
      March 8, 2013 at 5:23 am

      Thank you mbak Esti..salam kenal juga ya..🙂

Tuliskan pesan/komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s