Onde Onde Merekah

Posted on Updated on

Onde-tertawaPertama bikin kue ini adalah waktu masih kerja di Cilacap dulu. Nyobain di laboratorium bakingnya, kami beri nama Golden Smile.
Nyari-nyari resep lama nggak ketemu, akhirnya aku pakai saja resep NCC yang banyak beredar di internet. Golden Smile, Onde Onde Ketawa, Onde Onde Tertawa.. apapun itu penampakannnya sama. Kali ini aku bikin setengah resep, diberi nama “Onde Onde Merekah” saja deh… biar kalau habis makan kue ini, ketawanya merekah renyah… seempuk dan serenyah kuenya…:) Nggak percaya? Bikin sendiri aja !

Onde Onde Merekah
Sumber resep: Onde Onde Ketawa NCC

Bahan:
– 250 g tepung terigu protein rendah
– ½ sdt Baking Powder Double Acting (BPDA)
– 75 g gula pasir
– 25 g margarine
– ½ sdt vanilli
– 2 btr telur

Bahan lain:
– 1 mangkok air
– 50-100 gr wijen putih
– minyak goreng secukupnya

Onde-onde-ketawa
Ssst..gosong dikit gapapa deh..yang penting tetep enak

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dan BPDA, aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut, masukkan telur satu persatu sambil tetap dikocok sampai mengembang. Matikan mikser.
3. Tuang terigu ke dalam adonan telur, aduk rata dan uleni perlahan hingga adonan bisa dipulung.
4. Bentuk bulat-bulat seperti bola ping-pong, celupkan ke dalam air sebentar langsung gulingkan di atas wijen putih.
5. Goreng dalam wajan dengan minyak banyak dan api sedang hingga mekar dan berwarna kuning kecoklatan.
6. Angkat. Tiriskan. Dinginkan dan simpan dalam toples.

Tuliskan pesan/komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s