Ditagih janji membuat pau oleh Taj, dan kebetulan dapat tepung Tang Mien dari teman sekantor. Jadilah kali ini puas mencoba resep Pau NCC sesuai aslinya. Setelah sebelumnya bereksperimen dengan Pau tanpa Tang Mien dan Bapao Telo Oren. Pau Sumber: NCC Bahan A: • 400 gr tepung terigu protein rendah • 100 gr tepung Tang Mien… Continue reading Yang Tak Pernah Bosen, Pau
Rame di milis NCC ngomongin si Ondori Pan Cake ini. meski sudah nemu resep andalan, hasil modifikasi Pancious Pan Cake, namun tetep saja aku tergoda dengan resep yang disharingkan Dwi Hesti ini. Bagaimana tidak? Praktis dan simpel. Hasilnya pun..tetep menul dan empuk. Nggak percaya? Yuuk..coba sendiri, mudah kok. Ondori Pan Cake Ini resep aslinya: Sumber:… Continue reading Ondori Pan Cake
Seperti biasa, aku selalu mencari-cari resep mudah, cepat dan praktis. Untuk siapa lagi kalau bukan buat gadis-gadis kecilku, bekal mereka ke sekolah dan buat cemilan pulang sekolah Kania. Melongok lemari atas dapur masih tersisa sedikit ketan hitam, yang sebelumnya sukses untuk membuat brownies kukus ketan hitam. Kali ini, masih berbekal resep dari sumber blog yang… Continue reading Legitnya si Hitam, Muffin Ketan Hitam
Dapat cetakan mini donat yang dipanggang ini hasil berburu di NCC garage sale bulan lalu. Motivasinya apa lagi kalau bukan untuk menambah perbendaharan kue praktis buat bekal sekolah. Hunting sana-sini resepnya, pilihan jatuh pada resep donat cairnya Mae. Meski Mae tidak menggunakan donut maker, namun resep ini berhasil aku terapkan di cetakan donat listrik ini.… Continue reading Donat Cair dengan Donut Maker
Antara halal dan kosher, samakah? Banyak yang masih bingung dan ragu tentang hal ini. beberapa malah menganggapnya sama. Jadi produk bersertifikat Kosher, meski tanpa sertifikat Halal dianggap sudah memenuhi halal. benarkah? Ups...jangan salah yaaa.. Halal dan Kosher jelas berbeda. Penjelasan lebih jelasnya saya tuliskan ulang dari tulisan LPPOM MUI via halalguide.info Silahkan disimak, semoga bermanfaat… Continue reading Halal dan Kosher, Beda Lho Yaa… ?
Masih mau berkutat dengan tepung ketan hitam yang sudah diberdayakan sebelumnya untuk membuat Cake Kukus Ketan Hitam, jatuhlah pilihan dengan resep yang wara-wiri di milis NCC ini. Kali ini, resep aku modifikasi dengan menambahkan keju cheddar sebagai lapisan tengahnya. Untuk yang satu ini hasilnya tetap memuaskan. Legit dan manisnya berpadu dengan asin keju, membuat mau… Continue reading Brownies Kukus Ketan Hitam Lapis Keju
Sebelumnya nggak pernah kepikiran untuk bikin cake dari bahan ketan hitam, karena memang tidak pernah ketemu dengan bahan ini. Lha kok ndilalah (eehhhmmm..bahasa Indonesianya apa ya?), kebetulan pas ke Hypermart, ada tepung ketan hitam ini dengan kemasan 500 gram. Jadilah bahan percobaan kali ini. Ada 2 resep yang pengin aku coba, resepnya NCC dan blog… Continue reading Cake Kukus Ketan Hitam
Hmm…. Mengerjakan tantangan kali ini benar-benar last minute deh ngerjainnya. Maklum bulan yang harus dikerjakan, jadi tertunda terus deh bakingnya. Enaknya tantangan kali ini, dikerjakan di bulan puasa, jadi lumayan bisa buat nyicil kue kering lebaran. Uniknya pakai cookie press, cetakan cookie yang tinggal dipompa itu. Aku pakai cookie press ibunda jaman baheula. Dulu suka… Continue reading KBB30 – Rosemary Cheese Spritz Cookies
Sabtu sore, jenuh dengan aktivitas kantor yang melelahkan pikiran seminggu ini, membuatku ingin berakrab-akrab dengan adonan. Bongkar dapur dan menemukan masih ada ubi di pojok lemari. Terbitlah ide mencoba bapau telo namun ternyata ubinya bukan ungu melainkan kuning. Gak apalah yang penting penat terlampiaskan dan pikiran segar kembali. Jadilah kuberi nama hasil uprekan kali ini… Continue reading Bapau Telo Oren
Satu lagi nih, andalan bekal sekolah anak-anak. Praktis, cepat, tak perlu mixer. Yuuk dicoba. Dijamin anak-anak makin sayang sama bundanya. Muffin Choco Pisang Sumber: Just Try and Taste, dengan modifikasi Bahan: - 190 gram tepung terigu serba guna - 1/2 sendok teh baking soda (bisa skip jika tidak suka rasa baking soda dan takaran untuk… Continue reading Muffin Choco Pisang
Resep-resep yang praktis akan membuatku jatuh cinta untuk mencoba dan selalu mempraktekkannya. Tak terkecuali Brownies Kukus Pandan Keju yang satu ini, akhirnya menjadi andalan bikin kue di pagi hari, di antara kesibukan memasak. Untuk apa lagi kalau bukan buat bekal anak-anak ke sekolah. Wawww...bahagianya melihat wajah puas mereka ketika menyantap brownies yang empuk, manis dan… Continue reading Brownies Kukus Pandan Keju
Eccles Cake, sejenis pastry yang berasal dari sebuah kota di Inggris. Kue ini pertama kali tahun 1793 oleh toko James Birch, yang terletak di jalan Vicarage di kota Eccles. Kue dengan bentuk bundar pipih, dan berisi kismis ini menjadi kue yang sangat laku di kala itu dan kemudian dikenal dengan nama "Eccles Cake" sesuai dengan… Continue reading KBB29 – Eccles Cake
Cake ini yang aku buat untuk lomba kreasi makanan dari produk CNI "Up Cafe Sugar Free" di acara HMFF Surabaya 28 April lalu. Idenya bermula dari produk-produk CNI yang mengarah ke kesehatan. Jadi terpikir untuk membuat cake yang sehat juga. Awalnya sudah mencoba yang 100% menggunakan tepung gandum, di sini nih hasilnya. Tapi ternyata tidak… Continue reading Up Cafe Whole Wheat Raisins Cake
A Note of Baking and Food 